바질 요리법1 바질의 소개 및 종류, 요리적 활용, 이점 및 고려 사항 오늘은 향기로운 바질(Basil)에 대해 알아봅시다. 소개 및 종류 향긋한 잎과 독특한 풍미를 가진 바질은 단순한 요리용 허브 이상입니다. 수세기 동안 매혹적인 문화를 가진 식물학적인 경이로움입니다. 아시아와 아프리카의 열대 지방에서 유래한 바질은 대륙을 횡단하고, 정원, 부엌, 그리고 약초의 전통에서 그 자리를 찾아왔습니다. 바질의 기원, 요리와 약의 적용, 그리고 그것이 식탁에 가져오는 건강상의 이점을 탐구하면서 우리와 함께 향기로운 여행을 하세요. 여러 종류의 바질 중에서 3가지 종류를 알아봅시다. 달콤한 바질 (Ocimum basilicum): 바질 품종 중에서 가장 친숙한 스위트 바질 또는 제노베즈 바질은 요리 강국입니다. 페퍼민트를 연상시키는 밝은 녹색 잎은 달콤하고 약간 매운 향을 지니고 있.. 2024. 2. 1. 이전 1 다음
